Les Champignons Comestibles

livre-dr-bruno-donatini-champignons-comestibles« Quand un chasseur rentre avec des champignons, on ne lui demande pas des nouvelles de sa chasse » (proverbe malgache)

Les champignons comestibles,aliments d'avenir pour combattre les principales maladies d'aujourd'hui ?

Et s'il y avait urgence à redonner au champignon comestible sa place - ancestrale - « d'ami public n° 1 » ? Selon l'hypothèse audacieuse mais très crédible de Jean-Marc Samori, quelques virus expliqueraient la plupart des maux de notre société, prompte à une « décadence fermentatrice ». En cause : une alimentation moderne appauvrie et déséquilibrée, transformant l'étincelle virale en incendie « métabolico-dysimmunitaire ».

Clés de la santé humaine car il contiennent de multiples substances biologiquement actives, les champignons comestibles, véritable engrais naturels, tendent malheureusement à disparaître de nos tables ou à n'exister que sous la forme de poudres ou gélules. Leurs pouvoirs sont pourtant aussi époustouflants qu'essentiels à notre équilibre : anti viraux, anti cholestérol, anti-allergiques. antibiotiques, ils aident à lutter contre le diabète, le surpoids, l'hypertension artérielle, les maladies neurodégénératives, et même le cancer. Les mycéliums de champignons (partie souterraine de la plante riche contenant les principes actifs) entretiennent aussi muscles, articulations, système cardio-vasculaire et système nerveux.

L'auteur passe en revue les 20 pathologies les plus courantes, et leur traitement par ces alliés précieux et méconnus de notre santé.

Lire l'interview avec Dr Donatini, publié sur femininbio : http://www.femininbio.com/sante-bien-etre/conseils-astuces/se-soigner-grace-mycelium-champignons-72231

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